Inspiraatioita kinkku- ja kalavoileipäkakkuihin. Voileipäkakun ei aina tarvitse olla se perinteisen muotoinen tai näköinen. Muutama täytevaihtoehto ja kuvia millaisia voileipäkakkuja olen tehnyt. Kylmäsäilytys on hyvin tärkeää näin lämpimillä keleillä.
Kinkkukakkuun täytteet:
Täyte 1:
350 g ylikypsää saunapalvikinkkua
1 punainen paprika
2 dl kevyt kermaviiliä
100 g juustoraastetta
2 rkl sinappia
1 pkt (200g) ruohosipulituorejuustoa
Täyte 2:
200 g maksapasteijaa
3-4 maustekurkkua
kostutus:
0,5 l lihalientä
Kaksi eri täytettä samaan kakkuun. Saadaan kerroksittain eri makuja.
Kalakakun täyte:
Kostuttamiseen
2 dl kasvis- tai kalalientä (fondista) tai laimennettua sitruunamehua
Kalatahna
500 g lämminsavukirjolohifileetä tai muuta savukalaa
6 kovaksi keitettyä munaa
1 nippu ruohosipulia
1 nippu tilliä
400 g kevyttuorejuustoa
1 putkilo mätitahnaa
tai vaihtoehtoinen täyte
200 g kylmäsavulohta
200 g lämminsavulohta
1 nippu tilliä
400 g ranskankermaa
600 g ruohosipulituorejuustoa
0.5 dl sitruunamehua
musta- ja valkopippuria
Kinkkukakkuja:
Kalavoileipäkakku
Inspiraatiota voileipäkakkuihin
Hanna Määttä
Hanna Määttä
Olen paljasjalkainen jyväskyläläinen osa-aikainen yrittäjä. Kirjoitan monipuolista blogia kauneudesta, muotiin, yrittäjän arkea ja juhlaa. Pohdintoja ja fiilistelyjä sisältävää tekstiä. Välillä voi tulla aika kovaakin tekstiä, mutta ei unohdeta huumoria. Positiivisella asenteella ja ahkeralla työllä päästään pitkälle! Tervetuloa blogini maailmaan!